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首先在生物化工方面應用超臨界流體萃取技術(shù)在適合不過了，由于該技術(shù)特別適用于熱敏性生物物質(zhì)的分離和提取。目前超臨界流體萃取技術(shù)已應用于提取和精制混合油脂，如用EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）總含量為60％的魚油為原料，可得到純度高達90％的EPA和DHA。在生物化工方面，超臨界流體萃取技術(shù)可以稱得上是游刃有余。
其次超臨界流體萃取在醫(yī)藥行業(yè)的應用是非常廣泛的，尤其值得一提的是在中藥有效成分的提取方面，我國做了大量工作。目前，超臨界流體萃取中藥有效成分已實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，用于萃取抗癌中藥，萃取除蟲菊成分的超臨界流體萃取裝置。還有超臨界流體萃取技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)的應用經(jīng)歷了有二十幾年的時間。最早是用于脫除咖啡豆和茶葉中的咖啡因。Pourmortazavi等研究了利用超臨界流體萃取植物中的精油，結(jié)果表明，與蒸餾法相比此法具有明顯上風：萃取時間短、本錢低；產(chǎn)品更純凈。利用超臨界流體萃取技術(shù)，可以使食品的外觀和口感更好，應用遠景廣闊。
最后說說在環(huán)境保護領(lǐng)域利用超臨界流體萃取技術(shù)有著巨大的上風，特別是對處理被污染的固體物理和水體等方面。V.Librando等對超臨界流體萃取海洋沉積物和土壤樣本中的多環(huán)芳烴污染物進行了研究，多環(huán)芳烴回收率達到90％以上。
除了上面提到的幾個方面的應用，超臨界流體萃取技術(shù)還在日化、陶瓷和儀器分析等領(lǐng)域有著重要的應用。
超臨界流體與氣體和液體相比，可以說兼具后兩者的優(yōu)點而又克服了它們的不足，而且超臨界流體萃取操縱條件溫順，所以超臨界流體萃取技術(shù)相比其它分離方法上風非常明顯。目前，超臨界流體萃取技術(shù)在各領(lǐng)域應用過程中還有很多題目有待解決，相信通過國內(nèi)外專家的共同努力，該技術(shù)在各領(lǐng)域的應用必將深進，而且會不斷拓寬，其在產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)上的作用也將隨之日益凸顯。
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